Így készíts igazi Amerikai reggelit

Így készíts igazi Amerikai reggelit

- Kategória: GASZTRONÓMIA
c4f747242f810610abe297c1713b1da6

Ki ne szeretne eljutni Amerikába és elfogyasztani élete igazi, juharszirupban tocsogó palacsintáját? Vagy az eredeti és világhíres dzsemes-mogyoróvajas szendvicset megkóstolni? Nekem a Central Parkban való piknikezés után, egy terjedelmes reggeli elfogyasztása amcsi módra a régi vágyam.

Álmodozni szabad, de addig, amíg sikerül valóra váltani őket, repítsük el magunkat gondolatban és ízekben az óriási kontinensre, hogy egy egészen picit átérezzük a varázsát. Ősidők óta keresem a tökéletes amerikai palacsinta receptjét, de a napokban rábukkantam erre a csodára és sikerült elkészíteni egy bőséges reggeli tökéletes mását. Itt a recept!

Palacsinta

Hozzávalók:

  • 6 db nagy tojás
  • 230 g finomliszt
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 280 ml tej
  • 2 csipet só
  • vaj a sütéshez

Elkészítés:

A tojássárgáját és a tojásfehérjét válaszd szét, és tedd két külön tálba. Kézi habverővel verd fel a tojásfehérjét a sóval, majd a tojássárgájához szitáld hozzá a lisztet, add hozzá a sütőport és keverd bele a tejet. Öntsd össze a felvert fehérjét és a keveréket, majd óvatosan vegyítsd össze, hogy ne törjön össze a hab. Melegíts fel egy palacsintasütőt és egy apró kocka vajat hevíts fel benne. Mérj ki egy kisebb adag palacsintatésztát a serpenyőbe, és ha sülés közben apró buborékokat látsz a felszínén, akkor nyugodtan megfordíthatod. Ha mind a két oldaluk aranybarnára pirult, akkor készen vannak!

b3b1be346bc829c56ee971e6067c2e0e

Posírozott tojás

Hozzávalók:

  • 1 l víz
  • 1 evőkanál ecet
  •  tojás
  • só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

Törd fel a tojást és tedd egy tálkába. Egy kisebb lábosba öntsd bele a vizet és az ecetet. Forrald fel, majd vedd lentebb a fokozatot, hogy a víz éppen csak gyöngyözzön. A vízbe meríts egy szedőkanalat, majd lassan csúsztasd bele a már előkészített tojást. Három percig posírozd, majd ízesítsd sóval és borssal.

55904ab443af6433f859b869d0694b07

Baconchips

Hozzávalók: 

  • sütőpapír
  • baconszeletek

Elkészítés:

Egy nagyobb tepsit fordíts meg, fedd be sütőpapírral és helyezd rá a baconszeleteket. Ezt szintén fedd be sütőpapírral, majd tégy rá egy másik megfordított tepsit. Előmelegített sütőben, 150° fokon süsd ropogósra.

aa5b4c9658af8b952ac6aa0534a1f131

Frissen facsart narancslével, rengeteg juharsziruppal és tiszta szívvel tálald! Jó étvágyat!

Képek forrása: Pinterest

 

Facebook Hozzászólások

Ezt olvastad már?

Egy gyors és finom csirkemell variáció

A hétvégén tartottuk a férjem 40. születésnapját és megünnepeltük,